http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/no-dia-nacional-da-cachaca-sera-que-voce-adivinha-os-apelidos-da-famosa-pinga-20110913.html?question=0
http://g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2010/09/dia-nacional-da-cachaca-e-comemorado-nesta-segunda-feira.html
A cachaça é considerada símbolo da identidade do povo brasileiro. A
justificativa pode ser buscada na história. Em 1660, uma rebelião de
produtores que ficou conhecida como Revolta da Cachaça foi determinante
para que a Coroa Portuguesa legalizasse a produção e comercialização da
bebida. A liberação acontece justamente em 13 de setembro de 1661. O
folclorista e professor Carlos Felipe, presidente da Comissão Mineira de
Folclore, explica que a proibição era uma forma de incentivar o consumo
da bagaceira, bebida produzida pelos portugueses a partir do bagaço da
uva. “A elite bebia a bagaceira, o vinho. Para os escravos, era jogado o
restolho da cana de açúcar, que era a cachaça”, diz.
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